Друзья, представляем вашему вниманию новый уникальный проект Mushroom.Travel — научно-популярный проект, направленный на изучение любых видов грибов в живой природе и на их применение в гастрономии и в лечебных целях. О полезных свойствах вина и грибов для здоровья человека много сказано, поэтому отправляйтесь в увлекательный тур с профессиналом своего дела Михаилом Вишневским
Проект включает в себя серию гастротуров и экспедиций с Михаилом Вишневским “Трюфели и вино”, “За кордицепсом на крышу мира”, лекции, дегустации, мастер-классы.
От подмосковных экскурсий и европейских гастротуров до научных экспедиций в самые отдаленные уголки земного шара, где с помощью местных проводников участники попадут в труднодоступные экзотические ландшафты с уникальной флорой и фауной. С нашей помощью вы сможете посетить самые захватывающие грибные места нашей планеты!
С 31 октября по 4 ноября во второй раз состоится поездка в Грузию в рамках программы “Трюфели и вино” где вы самостоятельно добудете самые южные и самые вкусные черные летние трюфели в мире.
В Россию трюфели попали после наполеоновских войн. Тогда же начались попытки завезти черный трюфель в Россию. В конечном итоге это удалось. И тот черный трюфель, который сегодня растет на черноморском побережье Кавказа (от Сочи до Грузии), это – следы пирушек, которые русские офицеры закатывали по прибытии драгоценного груза из Парижа. Выбрасываемые остатки грибов дали споры, они прижились. Их потом растащили дикие кабаны. И сегодня места, где встречаются черные трюфели на Кавказе часто совпадают с расположением старинных усадеб (от которых порой уже ничего и не осталось).
Гурманы смогут испытать себя сразу в трёх ролях – кулинара, следопыта и кладоискателя. Шеф-повара и продвинутые любители лично примут участие в охоте за трюфелями и вникнут в тонкости сочетаний трюфеля с различными продуктами. Вы отправитесь на поиски в сопровождении сертифицированного труфалао и его собаки, прошедшей специальное обучение и обладающей феноменально тонким нюхом.
Деликатесный гриб спрятан на глубине 3–10 см под землёй, так что выдать его присутствие может лишь тонкий аромат, а также определённые растения, с которыми трюфель состоит в отношениях симбиоза.
Трюфельный тур станет настоящим приключением с посещением местных виноделен, мастер-классов и главных тематических достопримечательностей региона. Хорошая еда и вино – это всегда предмет для содержательного и приятного разговора.
Ссылка на мероприятие — тур “Трюфели и вино” в Грузию в FB